次氯酸消毒应用——果蔬加工行业

果蔬加工厂对产品的消 毒要求高，参照《食品an全国家标准 即食鲜切果蔬加工卫生规范》（GB 31652）中的附录A，制定清洁作业区、准清洁作业区微生物监控要求。

定期对清洁作业区进行空气质量监测，每年应请有资质的第三方检验机构进行检测并出具空气洁净度的检测报告。在工艺设备安装完毕或重大改造后应对清洁作业区的空气洁净度进行监测，符合要求后方可投入生产。

制定清洁和消 毒计划，包括所有设备、贮存区域、加工区域、空气系统和水贮存容器的清洗消 毒程序和时间表，以保证即食鲜切果蔬加工场所、设备和设施等清洁卫生，防止产品污染。

根据即食鲜切果蔬工艺特点选择合理的清洁消 毒方法、消 毒液浓度和消 毒时间，消 毒水温应不高于5℃。应定时监测末次漂洗水的消 毒液浓度，尽可能降低消毒液残留。合理使用消 毒剂并进行地面和设备的清洗和消 毒。用于清洁和消 毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保存。

次氯酸消毒液作为新型杀 菌消 毒产品，其an全性及杀 菌有 效性已得到广泛认证。其具有杀 菌广pu、作用速度快等特点，可有 效杀灭多种顽固病 毒和细 菌，例如抑zhi金黄 色葡萄球菌、大肠杆菌等。经口无 毒，对人体无任何ci激，免洗速干，作用30秒，杀 菌率＞99.99/100，其杀 菌能力是次氯酸钠的80倍，可用于屠宰、水产品、果蔬、奶制品、食品加工、公共场所、医院卫生等行业的杀 菌、消 毒、除 臭。

次氯酸消 毒液可应用于果蔬加工厂家的原材料、设备器具、环境各环节消杀。

使用方法：原材料可采用浸泡消杀、冲洗消杀，器具设备可以浸泡消杀，空气环境喷洒消杀。

山东博斯达环保科技有限公司研发生产的BSDCL次氯酸消 毒器具备杀 菌因子含量高、性质稳定等优点，同时生成的次氯酸消 毒液PH值在5.0-6.5之间，与人体皮肤PH值一致，且生成的次氯酸消 毒液无氧气产生，在密封避光的环境下可保存24个月以上，杀 菌效率高，速度快，在各大场所直接喷洒后做到无害、无残留、无腐蚀性。